Les Fermiers d'Ici - Des plateaux repas éco-conçus livrés à vélo
Préparation et livraison à vélo de plateaux-repas locaux éco-conçus.
Détails du projet
- Structure porteuse : Les Fermiers d'Ici
- Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
- Localisation : 10 Av. des Érables, 54180 Houdemont
- Date de début : mars 2016
Piliers de l‘économie circulaire
- Eco-conception
- Approvisionnement durable
- Allongement de la durée d'usage
- Consommation responsable
- Economie de fonctionnalité
- Ecologie industrielle et territoriale
- Recyclage
Les Fermiers d'Ici est une entreprise créée en 2016 qui propose un service traiteur avec des produits locaux et biologiques. Un service de plateaux-repas zéro déchet a été mis en place en 2018, avec des plats dressés dans des bocaux et avec des couverts réutilisables.
Ces plateaux-repas éco-conçus sont livrés aux entreprises et aux collectivités dans la Métropole du Grand-Nancy. Afin de diminuer leur impact carbone, une livraison à vélo a été développée en collaboration avec Dynamo-Location qui fournit des vélos cargos et des remorques à assistance électrique.
Un travail a également été mené avec les étudiants de l'ENSAIA de Nancy afin de réduire le volume et le poids des contenants pour faciliter leur transport.
Cette initiative a fait l'objet d'une candidature aux trophées RSE Grand Est
Résultats qualitatifs et chiffres clés
- 50 000 repas livrés par an sans production de déchets d'emballage
- 450 à 600 km/mois en voiture évités (liés à la livraison à vélo)
- 1 jeune structure soutenue dans son développement économique
Domaines d’activités
- Alimentation
- Mobilité
Ressources
- Alimentaire
- Déchet
- Energies renouvelables
Partenaires
- Dynamo (association)
Partenaire en charge de la fourniture des vélos cargo et des remorques à assistance électrique
- ENSAIA
Partenaire ayant travaillé sur la réduction du volume et du poids des contenants pour le transport en vue de la livraison
Moyens techniques et méthodologies
Un partenaire pour assurer la fourniture des moyens de locomotion pour la livraison
Un partenaire ayant travaillé sur la réduction du volume et du poids des contenants pour le transport des repas
Selda BÜLBÜL
Chargée de mission filières & économie circulaire / Animateur du Réseau CollECtif secteur Lorraine