Algorapolis

  • 2021-04-12 10:52:56
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  • Grandpariscirculaire.org
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Algorapolis est la première ferme urbaine de spiruline fraîche à Paris. Son objectif est de sortir la spiruline du rayon des compléments alimentaires pour en faire un aliment du quotidien, proposer au grand public l’aliment le plus complet sur terre.

La première ferme urbaine de spiruline fraîche à Paris

  • Porteur principal : Gabriel Riboulet
  • Nature de l'initiative : Démarche individuelle (entreprise ...)
  • Ile de France (et bientôt France métropolitaine)
  • 157bis rue des poissonniers 75018 Paris
  • Date de début : août 2018

Algorapolis est l'unique ferme urbaine de spiruline fraîche en île de France. Composée principalement de vitamines, antioxydants, de minéraux et de protéines, la spiruline est un aliment unique, aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles :
• pour l'Organisation Mondiale de la Santé c'est la solution à la malnutrition 
• pour l'ONU c'est l'alicament du 21ème siècle

Disposant d’une technologie de culture indoor nous permettant de proposer une spiruline fraîche, crue, 100% naturelle, toute l'année et sans process, là où les spiruliniers classiques sont obligés de « cuire » leur produit pour éliminer les risques de contaminations microbiologiques.

Le projet d’Algorapolis consiste à sortir la spiruline du rayon des compléments alimentaires pour en faire un aliment du quotidien, qui booste notre organisme. Il s‘agit donc d’une véritable innovation d’usage.

Bénéfices qualitatifs

Santé, économie circuliare, écosystème local

Bénéfices quantitatifs

Economie d’eau/ d’énergie, carbone

Etapes de l'initiative

  • Développer la spiruline fraîche
  • Démocratiser la spiruline au grand public
  • Vendre de façon locale
  • Passage à l'échelle pour une industrialisation

Facteurs d'accélération et freins

 

Facteurs d’accélération : évolution du comportement de la consommation vers une volonté manger sain/responsable ; prise de conscience des consommateurs ; besoin de donner du sens à leur comportement alimentaire et responsabilisé leurs achats ; volonté de manger français ; favoriser l’artisanat

Freins : covid, secteur des métiers de bouche fermé

Domaines d’activités

  • Agriculture
  • Alimentation
  • Santé

Ressources

  • Eau

Partenaires

  • RATP

  • La miel

  • AFAUP

  • Ville de Paris et région IDF

  • Incubateur

Moyens techniques

Laboratoire pour la culture indoor (Photobioréacteurs ...)

Moyens humains

Des ressources humaines composées de 10 personnes

Perspectives

Développement sur des nouveaux sites en IDF, élargissement gamme de produit, augmentation de la production.

Financeurs

  • BPI France

  • Société générale

  • Crédit coopératif

Financement

Capital propre Chiffre d'affaires Dettes

Témoignages

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 Territoires zéro déchet - zéro gaspillage
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Modérateur

  • Marine Morelli

    Chargée de missions

  • Auteur de la page

  • Marine Morelli

    Chargée de missions


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